有一球蛋白 在pH7.0的水溶液中能折叠成一定的空间结构。通常情况下 非极性氨基酸侧链位于分子内部
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有一球蛋白，在pH7.0的水溶液中能折叠成一定的空间结构。通常情况下，非极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸的侧链位于分子外部形成亲水面。请问： （1）虽然Ser、Thr、Asn和Gln是极性氨基酸，为什么它们多数是位于球状蛋白质的内部？ （2）在球状蛋白质分子内部和外部都可以发现Cys，为什么？
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因为Val、Pro、Phe和Ile是非极性氨基酸，所以它们通常位于分子内部。因为Asp，Lys和His是极性氨基酸，所以它们通常位于分子外部。$因为Gly和Ala的侧链都比较小，疏水性不强，所以它们既能在球状蛋白质的分子内部，也能在外部。$因为Ser，THr，Asn和Gin在pH=7.0时有不带电荷的极性侧链，它们能参与内部氢键的形成，氢键中和了它们的极性，所以它们可以位于球状蛋白质分子内部。$在球状蛋白质的内部找到Cys，是因为两个Cys时常形成二硫键，这样就中和了Cys的极性。