面粉中的脂肪主要由不饱和程度高的脂肪酸组成 很易氧化酸败使面粉或饼干等制品变味 制粉时要尽可 大学网课 2022-08-07 20:11:10 已帮助 人 面粉中的脂肪主要由不饱和程度高的脂肪酸组成，很易氧化酸败使面粉或饼干等制品变味，制粉时要尽可能除去脂质含量高的胚芽和麸皮。 热搜：不饱和脂肪酸会增加血液胆固醇的含量 回答 共1条回复 正确 相关问题 牛油中的脂肪酸主要为（)。A.三酰甘油 B.必需脂肪酸 C.卵磷脂 D.饱和脂肪酸 E.单不饱和脂 2017-06-20 橄榄油中的脂肪酸主要为（)。A.三酰甘油 B.必需脂肪酸 C.卵磷脂 D.饱和脂肪酸 E.单不饱和 2017-06-20 以下关于脂肪酸的叙述 错误的是（)。A．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成B．脂肪酸的饱和程度影响其 2017-07-02 影响细胞膜流动性的主要因素是A.pHB.脂肪酸不饱和程度C.湿度D.离子强度 2018-01-28 鲟鱼鱼籽酱中的脂肪主要为（)A.胆固醇B.不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.甘油 2018-05-30
