简述肝脏在脂肪代谢中的作用
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肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等代谢中均起重要作用。分泌胆汁，其中胆盐促进脂肪消化吸收；对脂肪的改造；合成脂蛋白，促进脂类运输；合成LCAT，促进胆固醇酯化；合成胆固醇及磷脂的主要场所；形成特别能源物质酮体；甘油的利用（甘油磷酸化和糖异生）。