11.维-培（V-P）试验是利用细菌能分解葡萄糖产生乙酰甲基甲醇 乙酰甲基甲醇在强碱环境下 被空气中
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11.维-培（V-P）试验是利用细菌能分解葡萄糖产生乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在强碱环境下，被空气中氧氧化为二乙酰，二乙酰与蛋白胨中的胍基生成红色化合物的原理对细菌进行鉴定的生化试验。
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对