料酒的作用是除膻味 腥味和异味 杀菌 赋予制品特有的醇香味 使制品回味甘美 增加风味。 大学网课 2022-08-12 00:28:42 已帮助 人 料酒的作用是除膻味、腥味和异味,杀菌,赋予制品特有的醇香味,使制品回味甘美,增加风味。 热搜:巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有风味和特性 回答 共1条回复 正确 相关问题 紫外线具有杀菌作用和抗佝偻病作用。() 2017-03-15 杀菌剂根据药剂的作用方式一般可分为内吸性杀菌剂和保护性杀菌剂。 2017-09-03 醋不具备的作用是()。A.抑菌杀菌 防治流感B.生成“视紫质” 预防干眼病C.去腥除异味 开胃健脾D.软 2018-06-24 下列哪种调料对溶解骨头中的钙质有一定的促进作用?()A.味精 B.花椒C.醋 D.料酒 2018-10-19 同时具有强大吞噬杀菌作用和抗原提呈作用的细胞是? 2022-08-22