肉糜俗称乳化肉馅是由斩碎或研磨碎的肉脂肪颗粒水溶解的蛋白质淀粉食品添加剂香辛调味料

大学网课 2022-08-12 04:46:19 已帮助人

肉糜俗称乳化肉馅，是由斩碎或研磨碎的肉、脂肪颗粒、水、溶解的蛋白质、淀粉、食品添加剂、香辛调味料等在各种作用力下形成的高黏度膏状物。

肉糜俗称乳化肉馅是由斩碎或研磨碎的肉脂肪颗粒水溶解的蛋白质淀粉食品添加剂香辛调味料

热搜：乳化作用是指加入乳制品进行溶解的过程,

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