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关于水分活度描述有误的是_______。

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关于水分活度描述有误的是_______。

A．αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。

B．αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。

C．食品的αW值总在0～1之间。

D．不同温度下αW均能用P/P0来表示。

关于水分活度描述有误的是_______。

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