仅从化学稳定性来说以下（）更适合用来进行高温煎炸烹调。

大学网课 2022-08-13 22:45:12 已帮助人

仅从化学稳定性来说，以下（）更适合用来进行高温煎炸烹调。

A．富含单不饱和脂肪酸的橄榄油

B．富含多不饱和脂肪酸的大豆油

C．富含饱和脂肪酸的椰子油

D．含长链不饱和脂肪酸的鱼油

仅从化学稳定性来说以下（）更适合用来进行高温煎炸烹调。

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富含饱和脂肪酸的椰子油