简述嗜冷微生物在低温下生长的机理。
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（1）嗜冷微生物的酶能在低温下有效地催化生化反应， （2）它们膜中有饱和脂肪酸含量很高，使其在低温下仍可维持膜的半流动性，有效地维持主动转运过程，进行物质传输。
（1）嗜冷微生物的酶能在低温下有效地催化生化反应， （2）它们膜中有饱和脂肪酸含量很高，使其在低温下仍可维持膜的半流动性，有效地维持主动转运过程，进行物质传输。