风选是利用风力作用分离茶叶的轻重的作业。经过筛分后长短 粗细 形状基本相近的茶坯有轻飘重实之
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风选是利用风力作用分离茶叶的轻重的作业。经过筛分后长短、粗细、形状基本相近的茶坯有轻飘重实之分，轻者质差，重者质好，借用风力的吹落，重者落近，轻者吹远，分段收集，达到分出同筛号茶的品质优次的目的。
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