安溪铁观音审评茶汤滋味以评定茶汤的浓淡 强弱 爽涩 鲜滞及纯异。

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• 儿茶素具有涩味 是决定茶汤滋味的主要成分 与茶叶色泽的形成无关。
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• 审评茶汤后 需要将口中的茶汤吐入吐茶桶中。
  2022-08-15