引起食品变质的原因有哪些并举例说明

大学网课 2022-08-15 20:02:35 已帮助人

引起食品变质的原因有哪些，并举例说明

引起食品变质的原因有哪些并举例说明

热搜：什么是机会成本和沉没成本?并举例说明

回答

共1条回复

1、生物学因素：微生物； 2、化学因素：酶的作用、非酶作用、氧化作用；3、物理因素：温度、光、水；4、其他因素：机械损伤、环境气体成分（乙烯）、外源污染物