【单选题】食物的氧热价是指
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【单选题】食物的氧热价是指
A．1g食物氧化时所释放的能量
B．1g食物燃烧时所释放的能量
C．食物氧化消耗1L氧气时所释放的能量
D．氧化1g食物，消耗1L氧气时所释放的能量
E．1g食物所含的能量
回答
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B 解析：食物的氧热价是指某种食物氧化时消耗几氧所产生的热量。1克某种食物在体内氧化，所释放的热量称该种食物的生物热价。1克某种食物在体外燃烧时，所释放的热量称该种食物的物理热价。本题与[1996N018]基本相同。