谷氨酸钠是味精的主要成分 它是一种增味剂 但是当食品配料表上标识“味精”时 其作用不是食品添加 大学网课 2022-08-22 17:30:05 已帮助 人 谷氨酸钠是味精的主要成分，它是一种增味剂，但是当食品配料表上标识“味精”时，其作用不是食品添加剂，而是调味料。 热搜：味精主要成分的化学名称是什么 回答 共1条回复 谷氨酸 相关问题 含谷氨酸钠90%以上的味精略带酸味 呈柱状晶体 无杂质和霉迹。 2017-03-31 GB/T8967-2007 规定 用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时 利用了高氯酸与谷氨酸钠的中和反应。 2017-08-23 用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时 在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后 将其冷却到30℃ 测定其旋光值。 2017-08-25 人们在食物中经常用到味精 它的主要化学成分是（）。A．谷氨酸钠B．氢氧化钠 C．硝酸钠D．甘 2018-12-24 人们在食物中经常用到味精 它的主要化学成分是（ ）。A.谷氨酸钠B.氢氧化钠C.硝酸钠D.甘氨酸 2020-04-28
