当溶液在某一特定的pH条件下 蛋白质分子所带的正电荷数与负电荷数相等 即净电荷数为零 此时蛋白
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当溶液在某一特定的pH条件下,蛋白质分子所带的正电荷数与负电荷数相等,即净电荷数为零,此时蛋白质分子在电场中不移动,这时溶液的pH称为该蛋白质的等电点,用pI表示。()

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等电点
当溶液在某一特定的pH条件下,蛋白质分子所带的正电荷数与负电荷数相等,即净电荷数为零,此时蛋白质分子在电场中不移动,这时溶液的pH称为该蛋白质的等电点,用pI表示。()

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