简述pH对酶催化活性影响的主要原因。
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①远离酶的最适pH的酸碱环境将影响酶的构象，甚至使酶变性或失活。 ②偏离酶的最适pH的酸碱环境酶虽然不变性，但由于改变了酶的活性位点上产生的静电荷数量，从而影响酶活力。 ③pH影响酶分子中其他基团的解离。
①远离酶的最适pH的酸碱环境将影响酶的构象，甚至使酶变性或失活。 ②偏离酶的最适pH的酸碱环境酶虽然不变性，但由于改变了酶的活性位点上产生的静电荷数量，从而影响酶活力。 ③pH影响酶分子中其他基团的解离。