关于蛋白质 下列说法错误的是
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关于蛋白质，下列说法错误的是
A．荧光蛋白属高分子聚合物
B．酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多个反应
C．人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠里与水反应生成氨基酸
D．蛋白质是构成细胞的基本物质
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醋酸纤维素薄膜电泳中跑的最慢的是β-球蛋白