调味是衡量烹调师技术水平的重要标准。

大学网课 2022-08-26 19:27:24 已帮助人

调味是衡量烹调师技术水平的重要标准。

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调味是最能体现烹调技术水平高低的是三大技能的掌握之一，即勺工（火候），刀工与调味。所以，调味是衡量烹调技术水平的一个重要标准。