在（）条件下淀粉易发生老化。

大学网课 2022-08-26 21:10:19 已帮助人

在（）条件下，淀粉易发生老化。

A．2℃-4℃

B．30%-60%的含水量

C．支链淀粉含量高

D．添加单甘酯

在（）条件下淀粉易发生老化。

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