（）可以降低果蔬的糖分防止其贮藏过程中发生褐变和因自身酶作用而发酵变质。

大学网课 2022-08-28 10:14:24 已帮助人

（）可以降低果蔬的糖分，防止其贮藏过程中发生褐变和因自身酶作用而发酵变质。

A．葡萄糖氧化酶

B．柠檬酸酶

C．果胶酶

D．纤维素酶

（）可以降低果蔬的糖分防止其贮藏过程中发生褐变和因自身酶作用而发酵变质。

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葡萄糖氧化酶