2. 在啤酒国标中 其理化指标规定了哪些检测项目？
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①外观:拿原瓶啤酒置于明亮处迎光观察,再倒入小烧杯中观察记录有误沉淀等。②泡沫:将啤酒倒入洁净的杯中,看是否立即有泡沫出现,泡沫以洁白、细腻、持久、挂杯为好,开始泡沫盖满酒面,随后慢慢消失,从倒酒起泡到泡沫消失不应少于180s。③气味和滋味:由远到近闻酒的气味,再品尝根据口味纯正、爽口、醇厚、有无异味等做出记录。