【多选题】下列有关酸奶加工叙述正确的是（）
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【多选题】下列有关酸奶加工叙述正确的是（）
A．最适宜的菌种是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1：1混合发酵
B．发酵温度42-45℃
C．实验室加工发酵时间8-12小时左右
D．工业接种量为3%-5%
E．酸奶加工的原料为原料乳或奶粉
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