晶体物理状态发生改变时 存在一个热焓剧变而温度不变的温度点 对于熔化过程来讲 这个温度称为熔

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晶体物理状态发生改变时,存在一个热焓剧变而温度不变的温度点,对于熔化过程来讲,这个温度称为熔点。脂肪的熔化存在温度范围而不是一特定温度,称之为()。

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