膳食纤维在血糖控制 大肠癌防治 减肥 便秘防治 部分维生素合成等中发挥作用。
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摄入纤维素在大肠癌预防中有下列功能：\r\n（1） 对肠道产生的内源致癌剂、促癌剂、诱变剂有稀释作用和吸附作用。\r\n（2） 增加肠蠕动，缩短粪便在大肠内的停留时间，加速促癌、致癌剂的排除。\r\n（3） 改变肠道菌群的组成和代谢，减少致癌剂的产生。