利用组氨酸营养缺陷型鼠伤寒沙门氏菌进行Ames试验时 野生型菌株具有合成组氨酸的能力 可在低营养
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利用组氨酸营养缺陷型鼠伤寒沙门氏菌进行Ames试验时，野生型菌株具有合成组氨酸的能力，可在低营养的培养基（即不含或少含组氨酸的培养基)上生长，而突变型不具合成组氨酸的能力，故不能在低营养的培养基上生长，据此来检定受试物是否具有致癌变作用。
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