多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素它对下列何种食物般一是有益的（）。

大学网课 2022-08-30 02:27:17 已帮助人

多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素，它对下列何种食物般一是有益的（）。

A．葡萄干

B．蘑菇

C．虾

D．桃

多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素它对下列何种食物般一是有益的（）。

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褐色葡萄干