我国现行肉牛胴体的分割方法:通常是将二分体初分成臀部肉 腹部肉等八个部分 再分割成牛柳 西冷等

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我国现行肉牛胴体的分割方法:通常是将二分体初分成臀部肉、腹部肉等八个部分,再分割成牛柳、西冷等13个不同的肉块。

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