HACCP 体系是一个实践－认识－再实践－再认识的过程。HACCP 体系的原理有（）
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HACCP 体系是一个实践－认识－再实践－再认识的过程。HACCP 体系的原理有（）
A．进行危害分析(HA)
B．确定关键控制点(CCP)
C．建立验证程序(V)
D．建立监控程序(M)
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进行危害分析(HA);确定关键控制点(CCP);建立验证程序(V);建立监控程序(M)