1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值。皂化值大 表示油脂的平均相对分子质量大 反之

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1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值。皂化值大,表示油脂的平均相对分子质量大,反之,则表示油脂的平均相对分子质量小。

1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值。皂化值大 表示油脂的平均相对分子质量大 反之

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