蒸煮就是利用水或蒸汽为加热介质对肉进行热处理的过程。 大学网课 2022-08-31 12:39:57 已帮助 人 蒸煮就是利用水或蒸汽为加热介质对肉进行热处理的过程。 热搜：加热炉结构中用来盛装被加热介质的圆筒形压力容器是 回答 共1条回复 √ 相关问题 高温高湿作业存在于（)等工业中 液体加热或蒸煮 车间气温可达35°C以上 相对湿度达90%以上。 2019-08-13 （单选）提高作为加热介质的饱和蒸汽的压强 将会使换热过程从如下哪个方面得到强化（） 2022-08-09 用水蒸汽在列管式换热器加热某种盐溶液 水蒸气走壳程。为强化传热 下列措施最为经济有效的是（） 2022-08-09 一般过热蒸汽不发生冷凝 热阻集中在 （气相或液相） 所以对流系数 （大或小） 工业上不作为加热介质。 2022-08-09 【判断题】熏烤肉制品是肉经腌制 蒸煮后 再以烟气 高温空气 明火或高温固体为介质的干热加工制成的 2022-08-31
