有机膦化合物和亚硝基有机物对生物都有强的毒性。
已帮助 人
回答
共1条回复-
来源 ; 1 腌制动物性食品 2 发酵食品 3 霉变食品 4 农畜产品 5 含淀粉高的食物
措施： 1 制定食品中的硝酸盐、亚硝酸盐的使用量及残留量标准
2 容易腐败的含蛋白质丰富的肉类、鱼类、贝壳类、含硝酸盐较多的蔬菜，尽量低温储藏以减少胺类及亚硝酸盐摄入量
3 啤酒所用麦芽烘烤时， 豆类食品干燥时尽量用间接加热一减少亚硝胺的形成
4 多食用维生素 C 、 E 以及新鲜的水果
5 胡椒、辣椒等分开包装，一减少加工肉类亚硝基化合物的量
6 农作物使用钼肥可增并减少作物中硝酸盐聚集
7 注意口腔卫生，减少唾液中亚硝酸盐等