【其它】鱼露中的（）含量越高质量越好。

大学网课 2022-09-08 18:20:46 已帮助人

【其它】鱼露中的（）含量越高，质量越好。

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热搜：不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高

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（1）感官指标：气味、滋味、色泽和透明度；（2）理化指标：密度、NaCl、氨基酸态氮、总氮、酸碱度、VBN。数值因等级而不同，一般分为一、二、三级，其中，一级品的氨基酸氮和总氮含量高，三极品则较低。