【单选题】鱼露等级的评判指标是（)。

大学网课 2022-09-08 18:23:32 已帮助人

【单选题】鱼露等级的评判指标是（)。

A．含氮物质含量

B．氨基酸含量

C．有机质含量

D．无机质含量

【单选题】鱼露等级的评判指标是（)。

热搜：审计标准是用来评判审计事项的准绳

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（1）感官指标：气味、滋味、色泽和透明度；（2）理化指标：密度、NaCl、氨基酸态氮、总氮、酸碱度、VBN。数值因等级而不同，一般分为一、二、三级，其中，一级品的氨基酸氮和总氮含量高，三极品则较低。