【简答题】客人的需求心理有哪些？
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（1）求便利的心理。这是客人最基本、最常见的心理。 （2）求安全的心理。安全需求是人类最基本的需求，如果人的生理和安全需要得不到满足，就不会产生更高级的需求。 （3）求卫生的心理。这不仅是对饭店服务基本的要求，同时也反映出社会文明发达的程度。 （4）求安定的心理。饭店给客人提供安定、舒适的环境，由此也反映出员工素质、职业道德水准和饭店的管理水平。 （5）求公平的心理。追求公平是现代社会中人们的一种普遍心理。客人的消费虽有高低之分，但求公平、求合理的心态是一致的。