【判断题】畜类刚屠宰后注入氯化镁等可以减少僵直的形成;在最大僵直期时 往肉中注入Mg2+可以促进软

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【判断题】畜类刚屠宰后注入氯化镁等可以减少僵直的形成;在最大僵直期时,往肉中注入Mg2+可以促进软化。

A.Y.是

B.N.否

【判断题】畜类刚屠宰后注入氯化镁等可以减少僵直的形成;在最大僵直期时 往肉中注入Mg2+可以促进软

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