【简答题】美食节的特点和主要种类是什么？
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一、特点 美食节是餐饮企业在正常经营基础上举办的各种形式的餐饮产品推销活动,和正常 一日三餐的产品销售方式不同,美食节活动具有如下六个特点: 1.创意新颖别致 2.产品特色突出 3.活动形式多样 4.经营时间较短 5.组织管理周密 6.社会影响广泛 二、种类 美食节种类繁多,有多种分类方式。这里则以美食节常见的主题为依据,将当前的 美食节归纳成8种类型。除了这些常见的主题之外,餐饮企业还可根据各地区及餐饮行 业发展态势和特点不断开拓、挖掘新的主题,举办更加富有新意的美食节。 1.以节日为主题 2.以风味流派为主题 3.以特色菜点为主题 4.以食物原料为主题 5.以烹调技法为主题 6.以食品功能为主题 7.以餐饮器皿为主题 8.以名人名厨为主题