食品温度由冰点下降至冰点以下的温度并形成冰结晶的过程称之为（）。 大学网课 2022-09-21 22:54:37 已帮助 人 食品温度由冰点下降至冰点以下的温度并形成冰结晶的过程称之为（）。 A．冻结B．继续冷却C．冷凉D．冷却 热搜：自动化仪表设备由温度低于5的环境移 回答 共1条回复 冻结 相关问题 食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下 以保持冰冻状态的贮存过程 冷冻温度的范围宜低于－12℃。（) 2018-05-21 比较食品体系处于冰点以上和冰点以下温度时的aw差异。 2020-05-15 食品温度由室温下降至略高于冰点的过程称之为（）。 2022-08-08 应该避免稍低于冰点的温度保藏食品。 2022-08-22 关于食品冰点以下温度的αW 描述正确的是（）。 2022-09-15
