涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久 公元17世纪 清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据

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涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久,公元17世纪,清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的 载:(京师)“人民无分教内教外,均以涮羊肉为快。”

A.《中国菜谱》

B.《随园食单》

C.《船菜花酒蝴蝶会》

D.《清稗类钞》

涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久 公元17世纪 清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据

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