【判断题】宴会菜单中的大菜类一般控制在4-8个菜不等 制作方法烧 烩 炖 烤 焖等方法 菜品的原料一

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【判断题】宴会菜单中的大菜类一般控制在4-8个菜不等,制作方法烧、烩、炖、烤、焖等方法,菜品的原料一般为整只、整块、整条,盛器要大而精致。()

A.Y.是

B.N.否

【判断题】宴会菜单中的大菜类一般控制在4-8个菜不等 制作方法烧 烩 炖 烤 焖等方法 菜品的原料一

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