「日本人が生の野菜を料理として食べるようになったのは 第２次世界大戦後のことで そんなに昔のことではない。長い間日本人が食べてきた野
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「日本人が生の野菜を料理として食べるようになったのは、第２次世界大戦後のことで、そんなに昔のことではない。長い間日本人が食べてきた野菜料理といえば、煮たりしたものや漬物であった。日本が開国し、明治時代になってから、いろいろな種類の野菜が入ってきた。それでも、*そのころのサラダはジャガイモをゆでてつぶしたものが主で、今とは違っていたようだ。」 「そのころ」は「第二次世界大戦後」です。
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苦菜?荠菜?茵陈?芥菜?艾叶