三． 名词解释﹙本大题共5小题 每题3分 共15分。请将答案填写在题下答题框。﹚ 1. 食品污染 2. 转基因
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三． 名词解释﹙本大题共5小题，每题3分,共15分。请将答案填写在题下答题框。﹚ 1. 食品污染 2. 转基因食品 3. 生物富集作用 4. 食品菌相 5. 净膛
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答：工具合理性行动是韦伯在分析社会行动的类型中提出的一个概念，又称目的合理性行动。它是指通过对外界事物的情况和其他人的举止的期待，并利用这种期待作为“条件”或者作为“手段”，以期实现自己合乎理性所争取和考虑的作为成果的目的的行动。答：利他型自杀是指在社会组织高度聚合和社会整合力量过强的状态下产生的，个人对集体的牺牲。这种自杀类型主要存在于集体意识强烈的低级社会和现代社会的军队中。答：潜功能是指那些不明显、不为人们所预料的和不易为大多数人所认识的那些功能。默顿在“显在功能和潜在功能”一文中，提出了著名的功能分析范式，此文被认为对推动功能主义的经验化起到了重要作用。答：索引性表达是指日常沟通行动“依赖于对意义的共同完成且未经申明的假设和共享知识”，就其意义而言，它是完全依赖于其情境的，也即它是由情境限定的。日常生活中的索引性表达，尽管模糊和不精确，却不妨碍社会互动的进行。索引性表达是加芬克尔在《常人方法论研究》中提出的一个重要概念。答：布迪厄用“惯习”来表述人类实践深层的社会结构与认知结构。实践过程中持久潜在的行为倾向系统就是惯习，它存在于实践者的身体和行为之中，构成了一种“实践感”，即是对实践的前认知把握。