导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 味精是鲜味剂的代表 其主要成分是() 在强酸及碱性条件下或长时间高温加热 会使()分解 影响味精 职业资格 2018-06-23 13:09:45 味精,强酸,鲜味 已帮助 人 味精是鲜味剂的代表,其主要成分是(),在强酸及碱性条件下或长时间高温加热,会使()分解,影响味精的呈鲜效果。A.谷氨酸钠;谷氨酸钠B.焦谷氨酸钠;焦谷氨酸钠C.谷氨酸钠;焦谷氨酸钠D.氯化钠;碳酸氢钠请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:味精主要成分的化学名称是什么 答案解析 难度★★☆ 搜索 参考答案:A 相关问题 1、关于调味品不正确的表述是()。A.味精pHgt;7的时候失去鲜味B.健康人群每日摄人5g食盐即可完全 2017-07-13 2、正常情况下 味精溶解最好 鲜味最佳的温度范围是A.10℃~30℃B.30℃~50℃C.50℃~70℃D.70℃~90℃ 2019-05-25 3、下列叙述内容中符合强力味精的选项的是().A.强力味精是第二代味精B.强力味精是鲜味料 香味料和食 2019-05-30 4、味精的鲜味来自谷氨酸 它最早发现于什么汤中? 2021-03-02 5、谷氨酸钠是味精的主要成分 它是一种增味剂 但是当食品配料表上标识“味精”时 其作用不是食品添加 2022-08-22 6、味精是最早生产和使用的鲜味剂 主要是从海产品中提取获得。 2022-08-30