味精是鲜味剂的代表 其主要成分是() 在强酸及碱性条件下或长时间高温加热 会使()分解 影响味精

职业资格 味精,强酸,鲜味 已帮助 人

味精是鲜味剂的代表,其主要成分是(),在强酸及碱性条件下或长时间高温加热,会使()分解,影响味精的呈鲜效果。

A.谷氨酸钠;谷氨酸钠

B.焦谷氨酸钠;焦谷氨酸钠

C.谷氨酸钠;焦谷氨酸钠

D.氯化钠;碳酸氢钠

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