导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 海绵蛋糕是用全蛋 糖搅打再与()混合一起制成的膨松制品。 职业资格 2018-07-16 15:01:39 海绵,蛋糕,制品 已帮助 人 A.盐B.植物油C.奶油D.面粉请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:分业经营还是混业经营-中国金融业的选择 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:D 相关问题 1、搅拌全蛋蛋糕面糊时 面粉加入后不要用力搅拌 以防面糊“起筋”影响制品松软度。 2017-04-16 2、分蛋法搅拌戚风蛋糕时 ()与砂糖和酸性剂搅打至软性发泡。A.蛋黄B.盐C.油脂D.蛋清 2019-06-05 3、全蛋搅打法又称“混打法”。() 2020-09-17 4、海绵蛋糕属于乳沫类蛋糕 2022-08-06 5、戚风蛋糕使用全蛋打发 2022-08-10 6、乳脂产品可用于加工生日蛋糕上层的搅打奶油 冰激凌 焙烤食品和肉类煎烤等。 2022-08-14