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如何评价食品中脂类的营养价值？

学历类 2019-05-19 09:43:45 营养价值,评价,食品已帮助人

如何评价食品中脂类的营养价值？

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答案解析

难度★★☆ 搜索

正确答案：(1)脂肪酸的种类和含量;(2)脂肪的消化率;(3)脂溶性维生素含量;(4)脂肪的稳定性。