导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 形状较大的原料 适合A.快速的烹调B.大火力烹调C.长时间烹调D.短时间烹调 行业问题 2019-05-25 08:46:21 火力,形状,原料 已帮助 人 形状较大的原料,适合A.快速的烹调B.大火力烹调C.长时间烹调D.短时间烹调 热搜:不会发生爆炸的是: A. 亚麻粉尘 B. 砂尘 C. 面粉 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:C 相关问题 1、原料经过不同的刀法加工处理后 就成为既便于烹调 又便于吸收的各种形状。() 2018-06-14 2、不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温 一般把油温分成()。A.二种B.三种C.四种D.五种 2018-06-14 3、食物原料在烹调加热过程中所用的()强弱 以及用火时间的长短称火候。A.油温B.水温C.火力D.蒸汽 2018-06-14 4、贴是一种特殊的烹调方法 一般使用两种原料 其中将一种原料加工成泥茸状 另一种原料则加工成较大 2018-06-29 5、烹调时间比较短的菜肴 组配的原料形状A.越小越适宜B.越大越适宜C.宜大不宜小D.宜小不宜大 2019-05-25 6、配菜是菜肴烹调的一道重要工序 对菜肴的色.香.味和形状以及()都有直接的影响。A.质量B.数量C. 2019-07-09