导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 主料香味不佳的菜肴 组配时应用调味品的香味加以覆盖 如A.鸡火鱼肚B.五香牛肉C.三丝鸽松D.麻 行业问题 2019-05-25 13:46:39 香味,鱼肚,主料 已帮助 人 主料香味不佳的菜肴,组配时应用调味品的香味加以覆盖,如A.鸡火鱼肚B.五香牛肉C.三丝鸽松D.麻辣豆腐 热搜:光面爆破时周边光爆破眼应用炮泥封存 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:B 相关问题 1、菜肴的组配中 主料香味较好的就应充分突出其香味 如A.清炒虾仁B.茄汁鱼片C.香辣大蟹D.椒麻鸡 2019-05-25 2、主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味 如A.蜜汁火腿B.茄汁虾仁C.松子鱼米D.三鲜豆腐 2019-05-25 3、胰岛素临床应用于A. 1型糖尿病 B. 经饮食控制不佳的2型糖尿病 C. 有并发症的糖尿病 D. 2020-04-28 4、单个菜肴原料组配包括原料色彩的组配 滋味的组配 形状的组配 质地的组配等等。 2022-08-08 5、宴席菜肴色彩组配()的组配 2022-08-09 6、西餐烹制时 调味沙司与主料要同时进行烹制。() 2022-08-28