导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 清酥类面坯的主要用料有高筋面粉 油脂 水()等。A.盐B.糖C.泡打粉D.小苏打 职业资格 2019-06-06 01:23:57 小苏打,面粉,油脂 已帮助 人 清酥类面坯的主要用料有高筋面粉、油脂、水()等。A.盐B.糖C.泡打粉D.小苏打请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:油脂水解的最终产物是 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:A 相关问题 1、制作混酥面坯的面粉最好用()面粉。A.高筋B.中筋C.低筋D.预拌 2017-04-11 2、混酥面坯的粉油搅拌法是使()完全渗透到面粉之中 烘烤后产品具有酥性。A.鸡蛋B.油脂C.水D.膨松剂 2019-06-11 3、制作混酥面坯的面粉最好用高筋面粉。 2019-08-16 4、清酥类是在水调面坯 油面坯用互为表里 经反复擀叠 冷冻形成新面坯的基础上 经加工而成的一类( 2020-09-16 5、调制混酥面坯的基本用料有()等。A 面粉 鸡蛋 牛奶 糖B 面粉 黄油 牛奶 盐C 面粉 黄油 糖 鸡蛋D 2020-09-17 6、混酥面坯的基本用料有高筋面粉 黄油 糖 鸡蛋。 2022-08-29