导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 水分活度（Aw)是指食品的（)和在同一温度下（)之比。 继续教育 2019-07-29 08:39:51 水分,温度,食品 已帮助 人 水分活度(Aw)是指食品的()和在同一温度下()之比。 热搜：一事不再罚原则是指对行为人的同一违法行为 答案解析 难度★★☆ 搜索 参考答案：水蒸汽分压;纯水的蒸汽压 相关问题 1、水分活度（AW) 2017-07-09 2、如果水分活度aw高于0.3时 酶促反应速度增加。 2022-08-06 3、高于冰点时 影响食品水分活度aW的因素是 和温度。 2022-08-06 4、低于冰点时 水分活度aW仅与 有关。 2022-08-06 5、对同一食品 当含水量一定 解吸过程的水分活度值小于回吸过程的水分活度值。 2022-08-28 6、大部分细菌在水分活度Aw=0.90以上的环境中生长 大部分霉菌在Aw=0.8以上的环境中繁殖。（） 2022-08-28
