大部分细菌在水分活度Aw=0.90以上的环境中生长大部分霉菌在Aw=0.8以上的环境中繁殖。（）

大学网课 2022-08-28 22:50:26 已帮助人

大部分细菌在水分活度Aw=0.90以上的环境中生长，大部分霉菌在Aw=0.8以上的环境中繁殖。（）

大部分细菌在水分活度Aw=0.90以上的环境中生长大部分霉菌在Aw=0.8以上的环境中繁殖。（）

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食品中水的蒸汽压与相同温度下纯水的饱和蒸汽压的比值。