大多数蛋白质的含氮量都相当接近 一般都在15%~17%范围内 平均约为16% 即每100克蛋白质中含氮16

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大多数蛋白质的含氮量都相当接近,一般都在15%~17%范围内,平均约为16%,即每100克蛋白质中含氮16克。()

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